季節の魚と野菜を追って
焼き万願寺とうがらし
万願寺とうがらしの旬は ６月～８月。シンプルに焼きました＾＾
今回の主役は 万願寺とうがらし
万願寺とうがらしの旬は６月から８月です。 万願寺とうがらしは 京都府の舞鶴地方で生まれた大型・肉厚の甘いトウガラシです。トウガラシの仲間ですが 辛くないので お子様に向いています。
レシピ 2名分
材料
●万願寺とうがらし ４本
●削りカツオブシ 少々
●しょうゆ 少々
作り方
１，万願寺とうがらしの種をとる
ヘタを取り、５センチほど片方を切り 種を取る
２，オーブントースターで アルミホイルの上で焼く
３，皿に盛る
４，お好みで、削りカツオブシを乗せて しょうゆをかけて出来上がり＾＾
6月７日の夕食
●焼き万願寺とうがらし
●新ショウガの豚肉の生姜焼き
●鱧入りちくわ 新生姜と醤油
●茄子の味噌汁
●白いご飯
感想
トウガラシは 総て辛いと思っていましたが、万願寺トウガラシは 辛くないと 初めて知りました。 お子様向けには最適です＾＾
水分補給タイム！
大好きな 外遊び 急いで靴を履き替えろ～～～＾＾
砂遊びは 楽し＾＾ 楽し＾＾
ゾウさんの滑り台 STOP＆GO!!
２歳児 いちご組・みかん組 スナップショット 3 2022年6月10日
初めての外遊び 2歳児 いちご組みかん組 2022年4月14日
虫取りしよ～～～～！
いえ～～～～～い！
チョウチョ発見 いそげ～～～！
やっぱり 虫取りは楽しいね＾＾
季節の魚と野菜を追って
巨大シイタケの塩焼き
シイタケの旬は３月～５月 ９月～１１月です。
もう６月なのですが お檀家さんから 直径１０cmもある立派な手作りのシイタケを頂いたので シイタケの塩焼きを作ってみました＾＾
今回の主役は シイタケ
シイタケの旬は春と秋の２回あります。上の写真はお檀家さんから頂いた 直径１０センチの 肉厚のシイタケです。
シイタケの純粋な味を楽しみたかったので、一番シンプルな塩焼きにしました。
レシピ 2名分
材料
●シイタケ（特大）２本 小さいシイタケなら６～８本
●塩 少々
作り方
１，シイタケは 布で拭くだけで 水では洗わない
２，シイタケの軸を取る
３，フライパンに ひだひだを上にして並べる
４，塩を少し降る
５，フライパンに蓋をして ８～１２分弱火で蒸し焼きにする。
焼く時間はシイタケの大きさによって違う
６，じわっと 液が出てくる
７，出来上がれば 液をこぼさないように そっと皿に盛る
８，大きなシイタケの場合は フォークとナイフで切って ステーキのようにして食べる
6月5日の夕食
●巨大シイタケの塩焼き
●サワラの塩焼き
●ほうれん草のおひたし
●ミツバの味噌汁
感想
シイタケは「バター炒め」か「塩焼き」で最後まで迷いました。
塩焼きはシンプルな味で美味しかった＾＾
季節の魚と野菜を追って
スモークサーモンのクリームソース フェトチーネ
スモークサーモンの旬は５月～７月です。
フェトチーネとは 名古屋のきしめんのように 平べったいパスタです。
クリームソースは濃いソースなので 細いパスタだと ソースが絡み過ぎます。フェトチーネは ソースがあまり絡まないので 、相性の良いパスタです。
今回の主役は スモークサーモン
鮭の旬は秋ですが スモークサーモンを作るトラウトサーモンはの旬は５月～７月です。油がとても乗っています。
レシピ 2名分
材料
●フェトチーネ（名古屋のきし麺みたいな平べったいパスタ） 150g
●ニンニク 2片 （2かけら）
●赤唐辛子 1個
●スモークサーモン ８０g～１００g
●生クリーム（フレッシュ） １００㏄
●白ワイン 適量
●パセリ 適量
●塩 大さじ１（パスタ湯がき用）
●コショウ 少々
●オリーブオイル 大さじ2杯
作り方
＜下準備＞
1、大きめの鍋にお湯を沸かす 塩を大さじ1入れる
２，にんにくの皮をむき スライスする
３，赤唐辛子を2つに割り、中の種をる
４，スモークサーモンを小さく切っておく
＜調理＞
１，鍋のお湯の中に フェトチーネを入れる
（フェトチーネの袋に表示の茹で時間は８分）
２，ゆで時間の１分前の ７分間でソースを作る
３，フライパンにオリーブオイル 大さじ2杯を入れて加熱する
４，フライパンにニンニクと赤唐辛子を入れる
５，弱火でニニクと赤唐辛子の風味をオリーブオイルに移す（約3分間）
６，小さく切ったスモークサーモンをフライパンに入れて炒める（約２分間）
７，白ワインを適量入れて、アルコール分を飛ばす（１分間）
８，生クリーム（フレッシュ）１００㏄を入れてかき混ぜる（２分間）
9，フェトチーネが茹で上がる１分前に ざるに入れて水分をとり フェトチーネをフライパンの中に入れる
10，フライパンの中で ソースとフェトチーネを混ぜ合わせて、味と風味をフェトチーネに移すと同時に ちょうどよい硬さまで加熱する。（１分～２分間）
11、フェトチーネの硬さを確認して出来上がり
12，皿に盛って お好みでパセリを乗せたり、黒コショウを振りかけたり
6月４日の夕食
●スモークサーモンのクリームソース フェトチーネ
●ピザ（マルガリータ）
●ベビーリーフとトマトのサラダ
感想
濃厚なクリームのソースが美味しかった。このソースには 平麺のフェトチーネがソースの絡み具合が丁度よかった。
オープニングは「ありがとうの歌」
親子で歌おう
絵具で遊ぼう カエルさん・でんでん虫さん 好きな絵を描きましょう＾＾
絵具を付けて ポン ポン ポン
ぼくは カエルさん
私は でんでん虫さん
沢山の皆様 ご参加ありがとうございました＾＾
木陰で滑り台＾＾
ロケット滑り台は 楽し＾＾ 楽し＾＾
子育て支援わくわくクラブは1カ月に１回程度 土曜日の午前10時～12時に開催しています。 ご参加お待ちしています。
次回は7月９日（土）午前10時～12時
テーマ「プール遊び」
（持参物）水着、タオル、ビニール袋
雨天の場合は ホールにて別プログラム
●10時～運動場で自由遊び
●10時30分～ プール遊び
●12時まで 自由にお遊び
昨日、すみれ・わかば前テラスにUVカットシートを張って、熱線や紫外線をカット出来ました。
本日 テラスの 紫外線量を測定してみました。
紫外線測定器 「UV index」を購入しました。
シンプルな構造ですが、ボタンを押すと3秒後に UVインデックスを測定出来ます。
令和４年６月４日（土）快晴 時間は正午
上の写真で手前のUVカットシートがまだ脹れていない屋根の下はUV＝2 奥のシートの下はUV＝0でした。
どちらの数字のも 下の表では「弱い」「安心して外遊びが出来ます」で特に問題はないのですが 体感温度は凄く涼しくなりました。
UVインデックス 浄福寺幼稚園での目安
| UVインデクス | 浄福寺幼稚園での目安 | |
| ０ | 極弱い | 安心して外遊びが出来ます |
| １～２ | 弱い | 安心して外遊びが出来ます |
| ３～５ | 中程度 | 日陰で遊びましょう |
| ６～７ | 強い | 日陰で遊びましょう |
| 8～10 | 非常に強い | お部屋で遊びましょう |
| 11以上 | 極端に強い | お部屋で遊びましょう |
UVカットシートで 紫外線と熱線をカット 2022年6月4日
+
年少組保育室とホールの間の屋根が強化網入りガラスです。
冬場は暖かくて明るいのですが、夏場は少し暑くなります。
UVカットシートを張って 涼しくなりました。
紫外線もカット出来ました。
お迎えの保護者を待つときも 涼し＾＾ 涼し＾＾
保護者の皆様が お迎えに来て頂きました。
予想していた以上に 涼しいスペースになりました＾＾
