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園長の15分クッキング 第20話 キュウリの中華風甘酢漬け 6月17日

季節の魚と野菜を追って

キュウリの旬は6月~8月です。

中華料理の「前菜盛り合わせ」よく出てくる きゅうりの甘酢漬けに挑戦してみました^^

  

今回の主役は キュウリ

キュウリは 5月に苗を植えて キュウリは6月か~8月に収穫する夏野菜です。

インド北部、ヒマラヤ山麓が原産地です。日本では平安時代から栽培され、大正時代以降によく栽培されるようになりました。

  

レシピ 2名分

材料 

●銀ムツ 2切れ

<煮たれ>

●みりん 大さじ1

●しょうゆ 大さじ1

●ハチミツ 大さじ1

   

<調理>

1,銀ムツは適当な大きさに切る

2,煮たれを配合しておく

3,フライパンに銀ムツを皮目を下にして並べる

4,ムツをフライパンで焼く 分厚い切り身の場合は フライパンに蓋をして焼く

5,途中、ひっくり返しながら焼く

6,焼けたら たれを入れて さらに焼く

7,煮汁が無くなれば 出来上がり

8,皿に盛りつけて 残った煮汁をかければ出来上がり^^

3.赤唐辛子を 細かく輪切にする

3.鍋の中にきゅり・唐辛子・甘酢を入れる

4.サラダ油と、ごま油を熱して、3にかける

5.鍋に蓋をして 1時間ほど置けば出来上がり

  

6月17日の夕食

●キュウリの中華風甘酢漬け

●鶏モモ肉とセロリの中華炒め

●花弁茸(はなびらだけ)とシイタケと玉子の中華風スープ

●トマトとフルーツのサラダ

●白いご飯

  

感想 

「キュウリの中華風甘酢漬け」は1時間つけたのでは 短かすぎみたいです。 甘酢にさらにつけて 明日の夜に食べてみます。

「花びら茸」は 我が家では初めて食べましたが、こりこりした食感で最高に美味しかった^^

  

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花・花

幼稚園に咲いている 色んな お花^^

ペチュニア

  

アジサイ

  

青い アジサイ

  

ザクロの花

  

ザクロの実

    

つつじ

  

浄福寺境内の 白い夾竹桃(キョウチクトウ) 白の夾竹桃は珍しいです。

10年程前に 鳥が種を運んで来て 突然はえて来ました。(場所は本堂前)

東隣の慧光寺さんに 生えている白い夾竹桃の種かも^^

 

裏庭でお花つみ

お花は楽し

幼稚園の紫外線を少なくするプロジェクト

  

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パネルシアター

<うめ組>

パネルシアターは ボードにフェルトで作った絵を 張り付けながら ピアノとお歌と語りで 物語が展開します。

  

パネルシアターは 楽し^^ 楽し^^

 

<2歳児 いちご組・みかん組> 

パネルシアターが 始まるよ^^

  

みんな 大好きな パネルシアター^^

  

チョウチョ捕まえたよ!

花かんむり

快適な生活をしながら 健康でいよう 第2話 近視を防ぐ

  

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運動場に散水

水を撒くと 地表の温度を10度~20度位下げることが出来ます

テレビ、ネット、新聞のニュースで 熱中症についての話題が多くなって来ました。

特に本日は 気温、湿度ともに高いので注意が必要です。

本日から 第1運動場の散水を始めました。

  

表面を濡らすだけでなく、 沢山撒くことが 大切です^^ 

   

2歳児 いちご組・みかん組の専用運動場にも 散水!

  

樹齢70年の大木の日陰にも 散水!

散水は 日陰に撒くと 効果的です^^

 

熱中症の科学的対策 

●水を撒くと 地表の温度を 10度~20度位下げることが出来ます。

散水は いいね!

  

●ミストは気温そのものを 3度位下げることが出来ます。

ミストは いいね!

葉っぱのミストは いいね!

  

●湿度が高い日も 風が吹けば 過ごしやすい

うちわで扇げば 何故涼しい?

  

●その他の熱中症対策

熱中症対策(暑くなってからでは遅すぎます)

  

●涼しい 涼しい 幼稚園

幼稚園を涼しくするプロジェクト

  

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メガ・ドッチボール 年長組

みんなでドッチボールしよ^^

   

キャッチ!

  

当てるよ~~~^^  

  

逃げろ^^ 逃げろ^^

  

当てるよ~~~^^

  

ドッチボールは 楽し^^ 楽し^^

  

小型円形ドッチボール

朝は円形ドッチボール

ドッチボール2 年長組

ドッチボール 年長組

  

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園長の15分クッキング 第19話 いんげん豆(三度豆)と油揚げの炊いたん 6月16日

季節の魚と野菜を追って

いんげん豆の旬は6月~9月です。油揚げと一緒に炊きました^^

  

今回の主役は いんげん豆

いんげん豆は4月に種を撒いて 6月から収穫出来ます。

いんげん豆は原産地は中南米です。日本へは江戸時代の中頃、中国の僧 隠元禅師を黄檗山万福寺にお迎えした時に、お土産に持ってこられました。禅師の名に因んで「隠元豆」とよばれるようになりました。

尚、関西ではいんげん豆の事を「三度豆」と呼んでいます。

生育期間が短く 一年に「三度」収穫できるというのが語源です。

  

レシピ 2名分

材料 

●いんげん豆 1袋

●油揚げ 1枚

<煮汁>

●だし汁 200㏄

●みりん 大さじ1

●酒 大さじ1

●しょうゆ 大さじ2 

●砂糖 小さじ2

  

<調理>

1,いんげん豆は筋をとって適当な大きさに切る

2,お揚げは 適当な大きさに切り 熱湯に入れて油抜きをする

3,鍋に煮汁を入れて いんげん豆、油揚げを入れて煮ればでき上がり。

  

6月16日の夕食

●いんげん豆(三度豆)と油揚げの炊いたん

●メバルの煮物(この1匹を二人で分けて食べました)

●焼きナス

●湯葉の刺身 比叡山延暦寺ご用達 (お檀家さんから頂きました)

●新サツマイモの味噌汁

●白いご飯

●すもも

  

感想 

「いんげん豆と油揚げの炊いたん」は 夏場の定番絵ニュー。

「いんげん豆」は関西では三度豆と呼んでいます。近くのスーパー(メッサ北野)でも 「三度豆」と表示して売っています。

新サツマイモは 甘くておいしかった^^

ちなみに、明日(令和4年6月17日)の浄福寺幼稚園の昼の給食のおかずに「インゲン肉巻きフライ」が入っているみたいです。 楽しみ^^ 楽しみ^^

  

6月17日の浄福寺幼稚園の給食のおかずの1品

「インゲン肉巻きフライ」 美味しかった^^

  

幼稚園のお弁当

「園長の15分クッキング」の連載を始めて1ヵ月がたちました。浄福寺幼稚園のお弁当を食べて、弁当のメニュー 結構、季節の野菜や魚を使って頂いている事を知りました^^

この業者にして良かったなと思います^^

  

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体操教室 年長組

体操教室を始めます~~~ ジャンプ!

  

最初に 「ドンスカ・パンパン応援団」を踊りましょう!

  

逆上がりをします~~!

  

挑戦! 挑戦!

   

ジャンプ&ランディング!

  

揃ってジャンプ!

  

サソリ回り!

  

体操教室 さくら組

体操教室 うめ組

課内 体操教室

  

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体操教室 さくら組

体操教室 跳び箱に挑戦!

  

揃って ジャンプ!

  

鉄棒は 楽しいね^^

  

逆上がりに挑戦~~!

  

体操教室 うめ組

体操教室 年長組

課内 体操教室

  

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ののさまに ご挨拶 2歳児 いちご組・みかん組

毎朝、ののさまにご挨拶

  

おめめをつむり手を合わせ

のんのん ののさま 拝みましょ~~~♫

  

みんなが良い子になるように

のんのん ののさま 拝みましょ~~~♫

  

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セイハ英語学院 サマースクール お試し英会話レッスンについて

令和5年4月から始まる「浄福寺幼稚園 課外教室 セイハ英語学院」が お試し英会話レッスンを開催されます。

●今回の参加対象は 浄福寺幼稚園 在園児の 年少組・年中組・年長組です

●今回は 講師の先生の都合で たまたま水曜日に開催されます。

令和5年4月から始まる 「本コース」が水曜日という意味ではありません。令和5年4月から始まる「本コース」の曜日はまだ決まっていません

●レッスン当日「預かり保育」をご利用の方へ

今回のお試し英会話レッスンの前の預かり保育は 有料となります。 「お預かりの中でお試しコースに参加します」とお伝えください

  

浄福寺幼稚園 課外教室 セイハ英語学院 SEIHA ENGLISH ACADEMY 令和5年4月オープン

  

浄福寺幼稚園 課外教室 京都サンガFCサッカースクール

浄福寺幼稚園 課外教室 パパイヤ式 キッズダンスアカデミー

浄福寺幼稚園 課外教室 運動遊びクラブ スイッチ

  

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