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浄福寺幼稚園 課外教室 セイハ英語学院 SEIHA ENGLISH ACDEMY  令和5年4月オープン

令和5年度の4月より 課外教室に セイハ英語学院 SEIHA ENGLISH ACDEMYがオープンします

  

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園長の15分クッキング 第10話 スパゲッティー フレッシュトマトのマリナーラ 6月2日

季節の魚と野菜を追って

スパゲッティー フレッシュ トマトのマリナーラ

トマトの旬は 6月~8月の夏場です。

イタリアで漁師が船の上で作る トマトだけを使ったシンプルなパスタを「マリナーラ」と呼んでいます。

今回は 生トマトのシンプルな味を楽しみました^^

  

今回の主役は トマト

トマトは春に苗を植えて 夏に収穫する 夏野菜です。

  

レシピ 2名分

材料 

●スパゲッティ 1.6ミリ  150g

●ニンニク 2片 (2かけら)

●赤唐辛子 1個

●トマト 大2個

●パセリ 適量

●塩 大さじ1(パスタ湯がき用)

●コショウ 少々

●オリーブオイル 大さじ2杯

  

作り方

<下準備>

1、大きめの鍋にお湯を沸かす 塩を大さじ1入れる

2,にんにくの皮をむき スライスする

3,赤唐辛子を2つに割り、中の種を

4、トマトを湯剝きして 小さく切る

   (湯剥きとは トマトを熱湯の中に30秒ほど入れて 冷水の中に入れる。 皮がむけやすくなる)

 

 

<調理>

1,鍋のお湯の中に スパゲッティーを入れる

(スパゲティーの袋に表示の茹で時間は7分)

2,ゆで時間の1分前の 6分間でソースを作る

3,フライパンにオリーブオイル 大さじ2杯を入れて加熱する

4,フライパンにニンニクと赤唐辛子を入れる

5,弱火でニニクと赤唐辛子の風味をオリーブオイルに移す(約4分間)

6,小さく切ったトマトをフライパンに入れて炒める(約2分間)

7,スパゲティーが茹で上がる1分前に ざるに入れて水分をとり スパゲティーをフライパンの中に入れる

8,フライパンの中で ソースとスパゲティーを混ぜ合わせて、

味と風味をスパゲティーに移すと同時に ちょうどよい硬さまで加熱する。(1分~2分間)

9、スパゲッティーの硬さを確認して出来上がり

10,皿に盛って お好みでパセリを乗せたり、黒コショウを振りかけたり

  

6月2日の夕食

●スパゲッティー フレッシュトマトのマリナーラ 

●ハマグリのお吸い物

●ベビーリーフとプチトマトのサラダ

   

感想 

生トマトのシンプルなソースが美味しかった。このソースには 1.6mmのパスタがソースの絡み具合が丁度よかった。

  

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チョウチョ捕まえたよ!

チョウチョ発見!

  

ジャガイモ畑に逃げ込んだ

  

捕まえた~~~

  

やった~~~!

黄色いチョウチョ捕まえた^^

凄いね^^

  

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バッタ捕まえたよ!

何してるの~~~?

  

バッタ捕まえたよ~~~~^^ 

  

ケースにいれて 飼うね!

  

もっとバッタを見つけよう  

  

なかなか見つからない

  

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朝は円形ドッチボール

朝一番に登園した園児がドッチボール

円形ドッチボールは 少人数でも出来るので 楽し^^ 楽し^^

  

円形ドッチボールは 転がして 相手に当てます

  

当てるよ~~~~

  

逃げろ 逃げろ 

(黒い服の先生は 教育実習の先生)

  

次々に園児が登園して来て 人数が増えてきて

楽し^^ 楽し^^

この日は陽ざしが強く 気温が高い日でしたが、

木陰のドッチボールは 涼し^^ 涼し^^

  

小型円形ドッチボール 2022年6月10日

  

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海外教育事情視察記 第7話 浄福寺幼稚園のお昼ご飯を アップしました

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