春の運動会 ５月２９日（日） 快晴
会場 浄福寺幼稚園 第1運動場
第１部
２歳児いちご組・２歳児みかん組・年少すみれ組・年少わかば組
お父様や お母さまと一緒に 運動会をしました。おじいさまやおばあさまも沢山応援に来て頂きました。
ケーキ大好き（いちご組・みかん組親子）
お片付け玉入れ（いちご組・みかん組親子）
美味しいフルーツを召し上がれ（年少組親子）
トーテムポール競走（年少組親子）
カテゴリー
令和４年 春の運動会 第1部
カテゴリー: 最近の出来事より
季節の魚と野菜を追って
新ニンニクを使た ベーコンとタマネギのペペロンチーノ
にんにくの旬は6～7月です。
収穫したての新ニンニクは 新鮮で香りが最高～～～＾＾
今回の主役は 新ニンニク
ニンニクの育て方
9月～10月にニンニクの鱗片（１かけら）を植えます。水仙みたいに葉が出て来ます。
6月頃葉が枯れてきたら球根を収穫します。
新ニンニクと保存
収穫したての物が「新ニンニク」です
新ニンニクを風通しの良いところで干して保存します。
長く保存すると風味が失われていきます。
レシピ 2名分
材料
●スパゲッティ １.４ミリ 150g
●新ニンニク ３片 （３かけら）
●赤唐辛子 1個
●ベーコン 適量
●タマネギ 2分の１個
●パセリ 適量
●塩 大さじ１
●コショウ 少々
●オリーブオイル 大さじ2杯
作り方
＜下準備＞
1、大きめの鍋にお湯を沸かす 塩を大さじ1入れる
２，にんにくの皮をむき スライスする
３，赤唐辛子を2つに割り、中の種をる
４，ベーコンを1cm×1ｃｍ×5ｍｍくらいに切る
５，タマネギを1ｃｍ×5ｍｍ位に切る
＜調理＞
１，鍋のお湯の中に スパゲッティーを入れる
（スパゲティーの袋に表示の茹で時間は5分）
２，ゆで時間の30秒前の 4分30秒間でソースを作る
３，フライパンにオリーブオイル 大さじ2杯を入れて加熱する
４，フライパンにニンニクと赤唐辛子を入れる
５，弱火でニンニクと赤唐辛子の風味をオリーブオイルに移す（約3分間）
６，スパゲッティのゆで汁を お玉に１杯ほどフライパンに入れる
７，ベーコンとタマネギをフライパンに入れて炒める（約1分30秒間）
８，スパゲティーが茹で上がる３０秒前に ざるに入れて水分をとり スパゲティーをフライパンの中に入れる
９，フライパンの中で ソースとスパゲティーを混ぜ合わせて、
味と風味をスパゲティーに移すと同時に ちょうどよい硬さまで加熱する。（１分～２分間）
１０、スパゲッティーの硬さを確認して出来上がり
１１，皿に盛って お好みでパセリを乗せたり、黒コショウを振りかけたり
5月28日の夕食
●新ニンニクを使った ベーコンとタマネギのペペロンチーノ
●ピザ（マルガリータ）
●トマトサラダ
●コカ・コーラ
感想
新ニンニクの香りがよく美味しかった。あっさり目のソースなので １.4ｍｍの細めのパスタがソースの絡み具合が丁度よかった。
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年長組 スナップショット
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季節の魚と野菜を追って
豆苗（とうみょう）と卵の炒め物
豆苗には苦さがあるので 子ども向きに 卵と一緒に炒めてみました。卵が甘いのでマイルドな味になりました＾＾
今回の主役は 豆苗（とうみょう）
エンドウ豆の発芽したものです。豆苗を食べ始めたのは中国で、 日本に入って来たのは1970年頃です。
一年中 水耕栽培で作られています。 しかし、旬といえば春が旬になります。
スーパーで売っているものを 先を切って使ったら 水耕栽培で2～3回 収穫できます。
私も水耕栽培に挑戦してみました
スーパーで売っていた時の容器に水を入れて水耕栽培
だんだん伸びてきました。陽当たりの良いところで栽培
12日後、いよいよ収穫 今回の調理では この写真の物も使いました＾＾
レシピ 2名分
材料
●豆苗 1袋
●卵 3個
●しょう油 適量
●塩 適量
作り方
1、豆苗の根を切り離し、残りを半分ぐらいに切る
２，卵を3個溶いて 塩、しょうゆで味付けをする
３，フライパンにサラダ油を入れて 熱する 油の温度が低いと油でべちょべちょになるので 高温になってから 次に進む
４，フライパンに玉子をいれる 素早くお箸で混ぜる
５，卵が半熟のうちに 豆苗を入れて炒める
６，塩、しょうゆで味を調えたら出来上がり＾＾
5月26日の夕食
●豆苗と卵の炒め物
●銀鮭の塩焼き
●エビの頭とネギの味噌汁
●モロッコいんげんの胡麻和え
●白いご飯
感想
豆苗の苦さと卵の甘さがミックスしてバランスの良い味になりました。モロッコいんげんは5月に収穫できる旬のいんげん
カテゴリー
もうすぐお帰り いちご組・みかん組
カテゴリー
年長女子 meet いちご組・みかん組
足場を建てて 高いところの作業が出来るようになりました。
屋根にコンクリート版を乗せます
コンクリート版がほぼ敷き詰められました
屋根が出来たので、今後は 色んな作業を 色んな職種の人が進めていけます。