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最近の出来事より

園長の15分クッキング 第9話 回鍋肉 5月31日

季節の魚と野菜を追って

回鍋肉(豚肉とキャベツの味噌炒め)

キャベツの旬は4月~6月です。

  

今回の主役は キャベツ

キャベツは日本全国 色んな時期に栽培されています。

しかし、基本は秋に種を撒いて 春から初夏に収穫します。

 

レシピ 2名分

材料 

<食材>

●キャベツ 4分の1個 適当に切る

●ピーマン 2個 種を取り 適当に切る

●豚肉 (薄切り)150g 適当に切る

  

<合せ調味料>

●甜麺醤【てんめんじゃん】 大さじ1.5

●豆板醤【とうばんじゃん】 小さじ1

●しょうゆ 大さじ1

  

<調理油>

●ゴマ油(炒め油)  適量

  

  

作り方

1,フライパンにゴマ油を入れ 豚肉を炒める

2,キャベツとピーマンをフライパンに入れて炒める

3,合せ調味料を入れる

4,出来上がり

  

5月31日の夕食

●回鍋肉(豚肉とキャベツの味噌炒め)

●ホタテとキュウリの酢の物

●卵とネギの中華スープ

  

感想 

中華料理の定番メニュー 御飯がすすみます

スープと酢の物で あっさり味に

  

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