何がいるの～～～？
これこれ＾＾
クワガタ虫だよ＾＾
カテゴリー: 最近の出来事より
季節の魚と野菜を追って
スモークサーモンのクリームソース フェトチーネ
スモークサーモンの旬は５月～７月です。
フェトチーネとは 名古屋のきしめんのように 平べったいパスタです。
クリームソースは濃いソースなので 細いパスタだと ソースが絡み過ぎます。フェトチーネは ソースがあまり絡まないので 、相性の良いパスタです。
今回の主役は スモークサーモン
鮭の旬は秋ですが スモークサーモンを作るトラウトサーモンはの旬は５月～７月です。油がとても乗っています。
レシピ 2名分
材料
●フェトチーネ（名古屋のきし麺みたいな平べったいパスタ） 150g
●ニンニク 2片 （2かけら）
●赤唐辛子 1個
●スモークサーモン ８０g～１００g
●生クリーム（フレッシュ） １００㏄
●白ワイン 適量
●パセリ 適量
●塩 大さじ１（パスタ湯がき用）
●コショウ 少々
●オリーブオイル 大さじ2杯
作り方
＜下準備＞
1、大きめの鍋にお湯を沸かす 塩を大さじ1入れる
２，にんにくの皮をむき スライスする
３，赤唐辛子を2つに割り、中の種をる
４，スモークサーモンを小さく切っておく
＜調理＞
１，鍋のお湯の中に フェトチーネを入れる
（フェトチーネの袋に表示の茹で時間は８分）
２，ゆで時間の１分前の ７分間でソースを作る
３，フライパンにオリーブオイル 大さじ2杯を入れて加熱する
４，フライパンにニンニクと赤唐辛子を入れる
５，弱火でニニクと赤唐辛子の風味をオリーブオイルに移す（約3分間）
６，小さく切ったスモークサーモンをフライパンに入れて炒める（約２分間）
７，白ワインを適量入れて、アルコール分を飛ばす（１分間）
８，生クリーム（フレッシュ）１００㏄を入れてかき混ぜる（２分間）
9，フェトチーネが茹で上がる１分前に ざるに入れて水分をとり フェトチーネをフライパンの中に入れる
10，フライパンの中で ソースとフェトチーネを混ぜ合わせて、味と風味をフェトチーネに移すと同時に ちょうどよい硬さまで加熱する。（１分～２分間）
11、フェトチーネの硬さを確認して出来上がり
12，皿に盛って お好みでパセリを乗せたり、黒コショウを振りかけたり
6月４日の夕食
●スモークサーモンのクリームソース フェトチーネ
●ピザ（マルガリータ）
●ベビーリーフとトマトのサラダ
感想
濃厚なクリームのソースが美味しかった。このソースには 平麺のフェトチーネがソースの絡み具合が丁度よかった。
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わくわくクラブ ６月４日 絵具で遊ぼう
オープニングは「ありがとうの歌」
親子で歌おう
絵具で遊ぼう カエルさん・でんでん虫さん 好きな絵を描きましょう＾＾
絵具を付けて ポン ポン ポン
ぼくは カエルさん
私は でんでん虫さん
沢山の皆様 ご参加ありがとうございました＾＾
木陰で滑り台＾＾
ロケット滑り台は 楽し＾＾ 楽し＾＾
子育て支援わくわくクラブは1カ月に１回程度 土曜日の午前10時～12時に開催しています。 ご参加お待ちしています。
次回は7月９日（土）午前10時～12時
テーマ「プール遊び」
（持参物）水着、タオル、ビニール袋
雨天の場合は ホールにて別プログラム
●10時～運動場で自由遊び
●10時30分～ プール遊び
●12時まで 自由にお遊び
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わかば・すみれ前のテラスの紫外線を計る
昨日、すみれ・わかば前テラスにUVカットシートを張って、熱線や紫外線をカット出来ました。
本日 テラスの 紫外線量を測定してみました。
紫外線測定器 「UV index」を購入しました。
シンプルな構造ですが、ボタンを押すと3秒後に UVインデックスを測定出来ます。
令和４年６月４日（土）快晴 時間は正午
上の写真で手前のUVカットシートがまだ脹れていない屋根の下はUV＝2 奥のシートの下はUV＝0でした。
どちらの数字のも 下の表では「弱い」「安心して外遊びが出来ます」で特に問題はないのですが 体感温度は凄く涼しくなりました。
UVインデックス 浄福寺幼稚園での目安
| UVインデクス | 浄福寺幼稚園での目安 | |
| ０ | 極弱い | 安心して外遊びが出来ます |
| １～２ | 弱い | 安心して外遊びが出来ます |
| ３～５ | 中程度 | 日陰で遊びましょう |
| ６～７ | 強い | 日陰で遊びましょう |
| 8～10 | 非常に強い | お部屋で遊びましょう |
| 11以上 | 極端に強い | お部屋で遊びましょう |
UVカットシートで 紫外線と熱線をカット 2022年6月4日
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UVカットシートで 紫外線と熱線をカット
年少組保育室とホールの間の屋根が強化網入りガラスです。
冬場は暖かくて明るいのですが、夏場は少し暑くなります。
UVカットシートを張って 涼しくなりました。
紫外線もカット出来ました。
お迎えの保護者を待つときも 涼し＾＾ 涼し＾＾
保護者の皆様が お迎えに来て頂きました。
予想していた以上に 涼しいスペースになりました＾＾
季節の魚と野菜を追って
チンジャオロース
チンジャオロース（牛肉とピーマンの細切り炒め）を作るならピーマンが旬の今が 美味し＾＾ 美味し＾＾
ピーマンの旬は ６月～８月
今回の主役はピーマン
ピーマンは春に苗を植えて夏に収穫する 夏野菜です
次から 次に 沢山収穫出来ます
レシピ 2名分
材料
●牛肉 100～120g 焼肉用
●ピーマン ２個
●たけのこ 湯がいたもの 適量
●たれ あらかじめ配合しておく
■オイスターソース・しょうゆ・みりん 各大さじ２分の１
■お酒 大さじ１
■砂糖 小さじ２分の１
●片栗粉 少々
●ゴマ油
作り方
１，牛肉・ピーマン・たけのこを ５mm×５mm×４cm位の同じような大きさに切る
２，牛肉には片栗粉をまぶしておく
２，「たれ」をあらかじめ配合しておく。
３，フライパンにゴマ油をひいて、肉を炒める
４，肉を一度フライパンから取り出す
５、フライパンに改めて ゴマ油をひいて まず たけのこを炒める
６，たけのこが少し柔らかくなってきたら次にピーマンを入れる
７，野菜がかなり柔らかくなったら 牛肉を戻し入れる
８，少し炒めたら、たれを入れる
９，たれが熱くなったら 出来上がり
6月3日の夕食
●チンジャオロース（牛肉とピーマンの細切り炒め）
●干しシイタケと卵のスープ
●トマトとキュウリの酢の物
●白いご飯
感想
たけのこを柔らかく炒めたので美味しかった。御飯がすすむメニューでした＾＾
干しシイタケは 朝から小鍋に水を入れて つけておいたので、柔らかく 又 出汁が出て美味しかった＾＾
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