６月６日 浄福寺幼稚園は今日からミスト始動
保育室のテラス前にミストを設置しました。
ミストのノズルを40カ所設置して 細かい霧状の水を噴射します。ミストは気化熱で気温を3度ほど下げることが出来ます。
雨じゃないよ～～ ミストだよ＾＾
投稿者: johukuji-youchien
季節の魚と野菜を追って
トマトの旬は6月～8月です
トマトの缶詰を使って アサリとホタテ貝柱のスパゲッティー ペスカトーレ（漁師風）を作りました＾＾
今回の主役は トマト缶
ホールトマトは、生のトマトを一度加熱して水煮にしたもの。それをさらに加熱することで旨みが増します。写真のトマトはイタリア産
１缶 １００円程度で買えるのが いいね！
レシピ 2名分
材料
●スパゲッティ １.８ミリ 150g
●トマトの缶詰 １缶
●アサリ １袋
●ホタテの貝柱 ６～８個
●ニンニク ２片 （２かけら）
●赤唐辛子 1個
●パセリ 適量
●塩 大さじ１
●コショウ 少々
＜下準備＞
1、大きめの鍋にお湯を沸かす 塩を大さじ1入れる
２，にんにくの皮をむき スライスする
３，赤唐辛子を2つに割り、中の種をる
４，トマト缶はトマトを取り出して手で揉んで、小さな塊にしておく
５，アサリは こすり合わせて 表面を洗って 水につけておく
６，ホタテの貝柱は 大きいものは １つを２～３個に切っておく
７，パセリはみじん切りにしておく
＜調理＞
１，鍋のお湯の中に スパゲッティー（１.８ｍｍ)を入れる
（スパゲティーの袋に表示の茹で時間は11分）
２，ゆで時間の１分前の １０分間でソースを作る
３，フライパンにオリーブオイル 大さじ2杯を入れて加熱する
４，フライパンにニンニクと赤唐辛子を入れる
５，弱火でニンニクと赤唐辛子の風味をオリーブオイルに移す（約3分間）
６、フライパンにアサリを入れる
７，直ぐに白ワイン 適量を入れて フライパンに蓋をしてワインの蒸気で蒸し焼きにする。
８．アサリの蓋が総て開くまで蒸し焼きにする（蓋が開きにくかったら フライパンをゆすると 反動で蓋が開く場合もある）（約４分）
９，アサリの蓋が総て開いたら トマトを入れる
１０，ゆっくりかき混ぜながら煮て ソースを作る（約３分）
８，スパゲティーが茹で上がる１分前（湯がきなじめて１０分後） ざるに入れて水分をとり スパゲティーをフライパンの中に入れる
９，フライパンの中で ソースとスパゲティーを混ぜ合わせて、
味と風味をスパゲティーに移すと同時に ちょうどよい硬さまで加熱する。（１分～２分間）
１０、スパゲッティーの硬さを確認して出来上がり
１１，皿に盛って お好みでパセリを乗せたり、黒コショウを振りかけたり
6月10日の夕食
●スパゲッティー ペスカトーレ（漁師風）
●ピザ（マルガリータ）
●トマトサラダ
●コカ・コーラ
感想
濃い目のソースなので １.8ｍｍの太目のパスタがソースの絡み具合が丁度よかった。
ピザとスパゲッティーには コーラがよく合う＾＾
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季節の魚と野菜を追って
トビウオの塩塩焼き
トビウオの旬は６月～７月です。 一夜干しにして 開いたものを購入して 塩焼きにしました＾＾
今回の主役は トビウオ
トビウオは 魚ですけど 海面を飛ぶように移動することが出来ます。旬は６月～７月です。脂肪分が少なく、新鮮なものは刺身が美味しく、塩焼きやフライ等にして食べます。今回は少し干したものでしたので、塩焼きにしました＾＾
トビウオが飛ぶのは サバやマグロ等 大きな魚に 食べられそうになった時に逃げる時です。最長飛行時間のギネス記録は４５秒間です。
レシピ 2名分
材料
●トビウオの一夜干しの開き 1枚
●塩 少々
作り方
１，トビウオの開きに塩を振る
２，オーブン入れて焼けば出来上がり＾＾
6月9日の夕食
●トビウオの塩焼き
●ほうれん草のおひたし
●ひじきの炊いたん
●トマトサラダ
●とんかつ
●鶏のつみれ＋サツマイモ＋ネギの味噌汁
●白いご飯
締めの味噌ラーメン
味噌汁の残りにラーメンを入れて味噌ラーメンを作りました＾＾
感想
トビウオは小骨が多いので お子様には要注意。
又、トビウオは脂肪分が少ないので 少しカサカサしていました。今回は少し干したものでしたので塩焼きにしましたが、生のものを唐揚げにした方が美味しいかもしれません
ラーメンは美味しかった＾＾
裏庭で虫探し
ヘビイチゴ＆野菜サラダ
クワガタのケースを持って裏庭へ
クワガタを 木にとまらせる
何か捕まえた＾＾
裏庭ファン＾＾
一緒に ジャンプ！
やっぱり 裏庭は 楽し＾＾ 楽し＾＾
カテゴリー
おじいちゃん・おばあちゃんの絵 年長組
季節の魚と野菜を追って
焼き万願寺とうがらし
万願寺とうがらしの旬は ６月～８月。シンプルに焼きました＾＾
今回の主役は 万願寺とうがらし
万願寺とうがらしの旬は６月から８月です。 万願寺とうがらしは 京都府の舞鶴地方で生まれた大型・肉厚の甘いトウガラシです。トウガラシの仲間ですが 辛くないので お子様に向いています。
レシピ 2名分
材料
●万願寺とうがらし ４本
●削りカツオブシ 少々
●しょうゆ 少々
作り方
１，万願寺とうがらしの種をとる
ヘタを取り、５センチほど片方を切り 種を取る
２，オーブントースターで アルミホイルの上で焼く
３，皿に盛る
４，お好みで、削りカツオブシを乗せて しょうゆをかけて出来上がり＾＾
6月７日の夕食
●焼き万願寺とうがらし
●新ショウガの豚肉の生姜焼き
●鱧入りちくわ 新生姜と醤油
●茄子の味噌汁
●白いご飯
感想
トウガラシは 総て辛いと思っていましたが、万願寺トウガラシは 辛くないと 初めて知りました。 お子様向けには最適です＾＾
水分補給タイム！
大好きな 外遊び 急いで靴を履き替えろ～～～＾＾
砂遊びは 楽し＾＾ 楽し＾＾
ゾウさんの滑り台 STOP＆GO!!
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