季節の魚と野菜を追って
アジを１匹買って ２枚おろしにして 骨の付いている片身を塩焼きにしました＾＾
アジの旬は 5月～7月です
今回の主役は アジ
この時期になるとスーパーでよく見かけるアジ
今回は刺身に出来る 新鮮なアジをを７９８円で購入しました。
体長３６cmの尺オーバーの大アジ（尺は３０cm）
このアジを使って 二人分の 「アジの塩焼き」「アジの刺身」「アジのアラの味噌汁」を作りました。
「アジの塩焼き」
レシピ 2名分
材料
●アジを２枚おろしにした半身（骨の付いている方）
●塩 適量
作り方
＜下準備＞
1、アジを洗ってぬめりをとる
２，ウロコをとる
３，水分をふき取る
４，２枚におろす
骨の付いている半身と 骨のついていない半身に分ける
５，塩焼きは骨の付いていない方を使う
骨の付いている方は 刺身に使いました。
＜調理＞
１，アジに塩をふって グリルで焼く
感想
久々に魚を１匹さばきました＾＾
自分でさばいた魚は美味しい＾＾
「アジの刺身」「アジのアラの味噌汁」は後ほどアップします。
第43話 アジの塩焼き 5月15日