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最近の出来事より

園長の15分クッキング 第1話 新ショウガの 豚肉の生姜焼き 5月14日

季節の魚と野菜を追って

新ショウガの豚肉の生姜焼き

豚肉の生姜焼きを作るなら 新ショウガを使ったものが 美味し^^ 美味し^^

  

今回の主役は新ショウガ

新ショウガの主な収穫時期は8月~9月ですが 5月にも「新ショウガ」としてスーパーに出回ります。白っぽいのが新ショウガ、香りがいいです。茶色い生姜は保存したもの。

  

レシピ 2名分

材料 

●豚肉(生姜焼き用)150g

●キャベツ 4分の1

  ■千切り又はスライスして 付け合わせの野菜として

●たれ あらかじめ配合しておく 

  ■新ショウガ 親指1本分位の量をすりおろして

  ■砂糖小さじ1 

  ■酒・醤油・みりん 各大さじ2

  

作り方

1, フライパンで豚肉を炒める

2,豚が充分焼けたら たれを入れてさらに炒める

3,たれが少し残っている状態で火を止める

4,キャベツを盛った皿に乗せて 出来上がり^^

  

5月14日の夕食

●新ショウガの豚肉のしょうが焼き

●豆腐とネギの味噌汁

●豆苗(とうみょう)のおひたし

●白いご飯

  

感想 

たれがキャベツになじんで美味しい 野菜が一杯食べられて満足しました^^

  

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