季節の魚と野菜を追って
カマスの塩焼き
カマスの旬は６月～８月です。 生の新鮮なカマスを購入して 塩焼きにしました＾＾
今回の主役は カマス
旬は６月～8月です。刺身・塩焼き・煮物・揚げ物等色んな調理に適しています。今回は大変鮮度が良かったので シンプルに塩焼きにしました＾＾
レシピ 2名分
材料
●生のカマス ２匹
●塩 少々
作り方
１，カマスのウロコを取り、内臓とエラを取り出す
２，塩をふる
３，オーブンで焼けば出来上がり
４，皿に盛って 大根おろしにしょうゆをかけた物を乗せて食べる。
6月11日の夕食
●カマスの塩焼き
●からし豆腐
●ナスの胡麻和え
●タケノコとフキの佃煮（お檀家さんからいただきました）
拡大写真↓
●タマネギと玉子の味噌汁
●薬味の大根おろし
タケノコとフキの佃煮
お檀家から頂きました＾＾
２時間くらいかけて手作りされたそうです＾＾
感想
カマスは小骨が多いので お子様には要注意。
今回はコースとしてのバランスが良く 美味しかった＾＾