季節の魚と野菜を追って
鯛の旬は ２月～４月です
今回は本物の鯛の真子と白子を使って味噌汁を作りました
今回の主役は 鯛の真子と白子
正月にスーパー等で「鯛の子」として売られているのは本当は「スケソウダラの子」で「鯛の子」ではありません。
今回は 本物の 「鯛の真子」（上の写真で黄色い物）と「鯛の白子」（上の写真で白い物）を使って味噌汁を作りました。
「鯛の真子と白子の味噌汁」
レシピ 2名分
材料
●鯛の白子と真子
●野菜 なんでもいいけど 今回は ミョウガと三つ葉を使いました
●味噌
作り方
＜下準備＞
1、鯛の真子と白子は適当な大きさに切る
２，野菜を適度な大きさに切る
＜調理＞
１，鍋に昆布を入れて煮る
２，真子と白子を入れる
４，味噌を入れる
５，野菜を入れる
感想
今回 初めて 本物の鯛の子を食べました。
本物は特別に美味しいね＾＾