季節の魚と野菜を追って
新鮮で大きなサバを１匹買って 「サバの塩焼き」と「サバの味噌煮」を作りました。
サバの旬は 10月～12月です
今回の主役は サバ
スーパーでよく見かける「サバ」
今回は新鮮な3８cm位の「サバ」1匹を580円で購入しました。
「生協のかもめ便」漁港直送で 安くて新鮮
この「サバ」１匹を使って 二人分の
「サバの塩焼き」と「サバの味噌煮」を作りました
「サバの塩焼き」
レシピ 2名分
材料
●サバ 今回は少し大きめサバ（38cm位）
2枚におろした分の 半身（骨の付いている方）
骨の付いてない方は 「サバの味噌煮」にしました
●塩 少々
作り方
＜下準備＞
１，サバのウロコを取り をきれいにあらう
２，サバを2枚におろして 骨のある方を使う
３，水分をふき取る
＜調理＞
１，サバの半身に塩をふる
２，皮目に切れ目を入れる
３，グリルで焼く
感想
新鮮なサバだったので 臭みも無く 美味しかった＾＾